2020 - 2024 учебный год

Образовательная программа 
Календарный учебный график
Учебный план
Рабочие программы:

 

ОУД.01 Русский язык (ПК-20-1; ПК-20-2)

ОУД.01 Литература (ПК-20-1; ПК-20-2)

ОУД.02 Иностранный язык

ОУД.03 Математика

ОУД.04 История

ОУД.05 Физическая культура

ОУД.06 Основы безопасности жизнедеятельности 

ОУД.08 Физика

ОУД.18 Астрономия

ОУД.13 Обществознание 

ОУД.16 География

ОУД.17 Экология (Пк-20-1; Пк-20-2)

ОУД.07 Информатика

ОУД.09 Химия 

ОУД.14 Биология

ОУД.20 Индивидуальный проект

ОУД.21 Основы предпринимательской деятельности

ОУД.22 Конструктор карьеры

ОУД.23 Рисование и лепка

 

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП.05 Основы калькуляции и учета

ОП.06 Охрана труда

ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

ОП.09 Физическая культура 

ОП.10в Информационные технологии в профессиональной деятельности

ОП.11в Организация обслуживания

ОП.12в Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с пакупателями

 

ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

УП.01 Учебная практика

ПП.01 Производственная практика 

 

ПМ.02Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.02 Учебная практика

ПП.02 Производственная практика

 

ПМ.03Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

УП.03 Учебная практика

ПП.03 Производственная практика

 

ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков

УП.04 Учебная практика

ПП.04 Производственная практика

 

ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

УП.05 Учебная практика

ПП.05 Производственная практика

 

Учебно-методические документы:

Контрольно-оценочные средства

Методические указания по выполнению лабораторных работ и практических занятий